Kräuterlachs mit Spargel
Kategorie(n): St. Rochus (Innenstadt)
Zutaten für 8 Portionen:
2 Tl schwarze Pfefferkörner,1 Bund Kerbel, 1 Bund Estragon,1 Bund Dill,1 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale, 140 g Zucker, 125 g grobes Meersalz, 1,2 kg Lachsfilet (im Ganzen mit Haut), 1 kg weißer Spargel, Salz, 200 g Kirschtomaten,…